ro.aazsante.fr

Cel Mai Mare Portal De Sănătate Și A Calității Vieții.

Ulei vegetal sau ulei de măsline: care este cea mai bună opțiune

Ulei vegetal sau ulei de măsline: care este cea mai bună opțiune

Grăsimi generează multe controverse din cauza substanțe foarte diferite unele de altele. Unele dintre ele sunt dovedite a fi dăunătoare pentru sănătate și sunt asociate cu dezvoltarea bolilor cardiovasculare, cum ar fi grăsimi saturate și grăsimi hidrogenate (trans). Altele sunt în mod clar de protecție și potențial utile în prevenirea acelorași boli. Prin urmare, importanța de a clarifica faptul că, atunci când spunem că o dietă sănătoasă ar trebui să conțină 30% grăsime, trebuie să ne definim de asemenea, ceea ce grăsime ne referim, pentru doar 7% din grăsimi alimentare pot fi saturate, ceea ce face foarte diferit de actul de a mânca friptură sau ulei de măsline în calculul unei diete sanatoase.

grăsimi esențiale

în prepararea alimentelor, uleiurile pot fi folosite la temperatura camerei sau încălzit, sub rezerva valoarea nutritivă.

dacă vorbim despre relele grăsimi, mulți oameni decid să elimine uleiul vegetal în prepararea produselor alimentare și să descrie avantajul faptului că acestea sunt de gătit, fără ulei. Uleiuri vegetale, inclusiv în ulei de soia sunt principalele surse de grăsimi esențiale în dieta noastră - omega 3 si omega 6 sunt esențiale pentru apeluri, deoarece acestea nu sunt produse de organism și, prin urmare, trebuie să fie consumate incepand alegerile pe care le facem timp pentru a mânca.

eliminarea acestui nutrient important al meniului nostru poate duce la pierderea de protecție are asupra corpului nostru, atât din punct de vedere al cardiovasculare, imun. Prin urmare, cea mai bună măsură dietetice este aport echilibrat de aceste grăsimi bune și reducerea consumului de grăsimi saturate.

grăsimi bune obține, de asemenea, în greutate

Ca o recomandare finală, cu toate că cunoașterea de mare valoare nutritivă și terapeutică a uleiurilor vegetale, în principal, pentru bogăția sa în omega 3, nu putem trage, dar atenția asupra faptului că consumul de orice grăsime, în exces, poate ridica prea mult alimentele de calorii, ceea ce face aceste diete foarte sanatoase, dar foarte calorice, apoi aduce riscul de obezitate, care ar pune în umbră toate beneficiază de grăsimi bune.

ulei de măsline ca

opțiune de nutriție și proprietățile terapeutice ale uleiului de măsline au fost demonstrate în mai multe lucrări științifice. Există multe dovezi că acest tip de grăsime poate avea efecte benefice asupra prevenirii cardiovasculare și a cancerului, în special necuratate sau ulei de măsline virgin. Este practic lipsit de grăsimi saturate și conține, pe lângă grăsimile mononesaturate tipic, găsit în toate tipurile de ulei, concentrații mari de vitamina E, beta-caroten și polifenoli. Această asociere a compușilor pare a fi extrem de important și responsabil pentru sale antioxidante și anti-inflamatorii.

Dintre uleiurile de măsline găsite în supermarketuri, cele produse prin directă atașat sau centrifugare se spune virgine sau extra virgine și se disting prin conținutul lor ridicat de polifenoli (150 o până la 350 mg / kg), comparativ cu uleiurile rafinate care, deși fi, de asemenea, surse de grăsimi mononesaturate sunt reduse in polifenoli. Cu toate aceste avantaje, gătitul cu ulei a devenit mai sănătos și mai sănătos. Dar în ce măsură merită folosită uleiul de măsline în locul uleiului vegetal? De fapt, nu există nici un avantaj.

Ca totul în nutriție, nutrietes trebuie să fie echilibrată și nu pare a fi avantajos să se elimine cea mai mare sursa noastră de grăsimi esențiale, omega 3 si omega 6. polinesaturate Când este gătită cu uleiuri vegetale, a ajuns la recomandarea aceste grăsimi și nu există nici un indiciu de suplimentare.

riscul saturarea grasimile bune

în prepararea alimentelor, uleiurile pot fi folosite la temperatura camerei sau încălzit, sub rezerva valoarea nutritivă. Întrebarea cea mare este încă utilizarea în prăjire. De altfel, ceea ce este dovedit în studii este că, așa cum se extinde timpul de prăjire, aceste uleiuri pierd fracțiunile lor bune de grăsime și, în același timp, se câștigă o mai mare concentrare de grăsimi saturate și trans.

În ceea ce privește uleiul de măsline, nimic nu îl împiedică să fie folosit sporadic în prepararea alimentelor încălzite, deși indicația principală este să o adăugăm la produsele deja pregătite. În ceea ce privește uleiurile vegetale, uleiul de măsline are o rezistență mai scăzută la saturație în timpul încălzirii prelungite. Dar poate fi perfect încălzit în pregătirile rapide.


Mit sau adevăr? Elimină întrebările despre dietă și nutriție

Mit sau adevăr? Elimină întrebările despre dietă și nutriție

Regulile generale pentru cei care doresc să piardă în greutate nu sunt misterioase: se hrăni sănătos, de mai multe ori să învețe să controleze impulsurile și să exerseze exerciții fizice. Dar îndoielile apar întotdeauna când vorbim și împărtășim experiențe cu alții despre diete. Pentru a elimina unele dintre aceste probleme, să îndeplinească șapte mituri și adevăruri care rămân purici în urechea celor care sunt în proces de pierdere în greutate: Lapte degresat are mai puțin de calciu în raport cu întregul mit ?

(Alimente)

Alimente anti-stres Lupta împotriva depresiei și anxietății

Alimente anti-stres Lupta împotriva depresiei și anxietății

Femeile care sunt mame, gospodine și profesioniști, toate în același timp. Oamenii de succes care joacă sport ca sportivi. Copiii care, pe lângă examene, au încă multe activități după școală. Adolescenți în faza vestibulară. Cu această viață de curse este inevitabilă simțirea efectelor presiunii. Cu toate acestea, există modalități de atenuare a acestor simptome.

(Alimente)