ro.aazsante.fr

Cel Mai Mare Portal De Sănătate Și A Calității Vieții.

Dieta saraca in carbohidrati: cum sa faci, meniul si retetele

Dieta saraca in carbohidrati: cum sa faci, meniul si retetele

Dieta cu conținut scăzut de carburi propune reducerea cantității de carbohidrați ingerate. Orientarea într-o dietă convențională este aceea că 50 până la 55% din ceea ce este ingerat în timpul zilei este carbohidratul. În metodele cu conținut scăzut de carbohidrați, macronutrientul poate constitui 45% până la 5% din cantitatea consumată într-o zi. Foarte important, reducerea extremă a carbohidraților, ceva sub 40%, pentru a oferi pierdere în greutate, dar nu este sănătos și poate avea o serie de consecințe grave de sănătate. Carbohidrații includ alimente, cum ar fi orez, paste, pâine și cartofi.

Mai mult, această metodă consideră că un consum este o prioritate de un nivel scăzut glucide indice glicemic, cei a căror glucoză (zahăr) este absorbită la o viteză mai mică și, prin urmare, nu există vârfuri de glucoză sau insulină în organism. Exemple de alimente cu conținut scăzut de GI sunt cartofii dulci și orezul brun.

Consumul de alimente întregi care sunt bogate în fibre este de asemenea stimulat în această metodă de scădere în greutate. Am vorbit cu experți pentru a înțelege care sunt argumentele pro și contra ale schemei.

La fel ca dieta saraca in carbohidrati vă ajută să piardă în greutate

Această metodă contribuie la pierderea in greutate sanatoasa sugerând că produsul alimentar prioritiza carbohidrati glicemic redus. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când un carbohidrat este ingerată are glucoza pentru a fi utilizat de către celula pentru energie.

In caz de exces de glucoza, este stocat în forme de grăsime și este utilizat înainte de următoarea masă nu există nici o creștere în greutate. Pentru ca organismul să ardă grăsimea stocată este necesară eliberarea unui hormon numit glucagon care va elimina această energie stocată. Atunci când dieta este bogată în alimente cu indice glicemic ridicat, apar multe vârfuri de insulină și uneori sunt atât de mari încât glucagonul nu este eliberat niciodată. Fără de glucagon grăsimea care este stocată nu este ars și nu există nici o pierdere în greutate.

Deci, atunci când dieta pune accentul pe consumul de alimente glicemic redus este mai mică schimbare de insulină și, prin urmare, este producerea de glucagon. Atunci când există prezența de fibre si proteine ​​pentru a elibera hormonul este, de asemenea, mult mai eficient.

Cand dieta saraca in carbohidrati propune o mică reducere a carbohidratilor, nimic de până la 40% din ceea ce mananci in ziua, de asemenea, ajută să piardă în greutate. Nu numai carbohidrații, ci și proteinele și în special grăsimea ar trebui să fie bine controlate. Cu o reducere de 10%, precum și îmbunătățirea calității, care vor fi consumate, persoana va nu numai un rezultat bun, dar, de asemenea, o obiceiurile de re-educare

Dieta Beneficii carb

  • a preveni diabetul zaharat .: Întrucât acest sistem oferă doar consuma carbohidrati cu indice glicemic scăzut sau moderat, aceasta poate ajuta la prevenirea diabetului zaharat de tip 2. acest lucru se datorează faptului că, atunci când ingerarea de carbohidrati glicemic ridicat, există o creștere a nivelului de glucoză din sânge și, prin urmare, insulină. Mai multa insulina in organism, cu atât devine rezistent la ea și este necesar pentru cantități mai mari de acest hormon pentru a transporta aceeași cantitate de glucoză, crescând riscul de cadru rezistenta la insulina, care se poate dezvolta în diabet zaharat de tip 2
  • Oferă sațietate : Cele mai bune surse de carbohidrați sunt cele care au și fibre, cum ar fi pâinea și orezul brun. Substanța prelungește timpul în care mâncarea rămâne în stomac și când atinge intestinul încetinește rata de absorbție a glucozei și astfel nu există vârfuri de insulină. În acest fel, fibrele asigură saturație
  • Ajută la scăderea în greutate : Carbohidrații pot fi aliata în pierderea în greutate atunci când sunt consumate corect. Este important să alegeți versiunile cu indice glicemic scăzut sau moderat, deoarece, așa cum am menționat deja, acestea contribuie la arderea magazinelor de grăsime ale organismului

Alimente mai potrivite in dieta low carb

legume și legume

Nu toate legumele si verdeturile care sunt carbohidrati. Și principalele care sunt caracterizate de o cantitate scăzută de carbohidrați sunt: ​​dovlecei, broccoli, conopida, Chard, ciuperci, țelină, roșii cherry, varză, năsturel, ardei, sparanghel, dovlecei, vinete, spanac, castraveti, ceapa, chayote , fasole verde, arugula, andive, praz, țelină și salată.

dovleac și cartofi dulci pot parea carb, dar nu sunt. Acest lucru se datorează faptului că în ciuda faptului că un indice glicemic scăzut, de exemplu, zaharuri intră lent în organism, acestea au sarcină glicemic mare, sau prea mulți carbohidrați.

Fructe

Nu toate fructele sunt low carb, acest lucru deoarece se bazează pe fructoză, o sursă de carbohidrați. Anumite fructe pot conține cantități mari de fructoză. În unele cazuri, felul în care mâncați fructe poate încetini rata la care această sursă de carbohidrați va intra în organism. Pentru a îmbunătăți acest lucru, ele trebuie să fie întotdeauna consumate cu o sursă de fibre, ca o sămânță de chia, de exemplu, sau care pot fi consumate ca cu bagasse sau portocaliu mandarină. Principalele fructe low carb sunt: ​​Avocado, căpșuni, piersici, pepene galben și nucă de cocos

Proteină

Alimentele bogate în proteine, cum ar fi carne, pește, ouă, lactate, soia si quinoa sunt, de asemenea, low carb .. Proteinele sunt substante nutritive importante pentru organism, deoarece acestea furnizează aminoacizii corpurile noastre, acestea sunt importante pentru funcții structurale, metabolice și motorii și sunt componente esențiale ale mușchilor și formarea colagenului. Mai mult, proteinele ajuta la producerea de hormoni, enzime și reglarea funcției imune (celule ale sistemului imunitar). Cele mai multe alimente bogate in proteine, care au toți aminoacizii esențiali sunt de origine animală, cum ar fi pește, carne de pasăre, carne de vită, ouă și produse lactate. Ar trebui să dea întâietate proteine ​​mai slabe, cum ar fi pește și carne de pasăre fără piele, carne slaba, cum ar fi rață, file mignon, crupă, lapte degresat și brânzeturi albe.

grăsimi Surse

Multe alimente bogate in grasimi au de asemenea, o cantitate mică de glucide . Cu toate acestea, doar câteva dintre ele sunt opțiuni sănătoase pentru carbohidrați. Uleiul de măsline, semințele oleaginoase și avocado sunt grăsimi considerate mai sănătoase, sunt grăsimi nesaturate. Studiile arată că consumul acestor alimente este benefic pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și a accidentelor vasculare cerebrale. O astfel de grăsime ar putea creste nivelul de HDL și scăderea colesterolului LDL, scăderea riscului de infarct miocardic sau aterosclerozei.

Alimentele care trebuie evitate în low carb dieta

Proteine ​​

proteine ​​cum ar fi șuncă, cârnați, șuncă și se evită carnea cu piele (prea multă mâncare) sau aparențele grase cum ar fi termitele și picanha. Acest lucru se datorează faptului că acestea au o concentrație ridicată de grăsimi saturate. „Recomandarea acestei grăsime în parametrii Societății brazilian de Cardiologie nu trebuie să depășească 10% din calorii dietetice“, spune Valentin.

grăsimi Surse

Grăsimile care trebuie evitate sunt saturate, prezente în cantități mari în carne rosie "Ar trebui să evităm grăsimile trans prezente în alimentele procesate cum ar fi cookie-urile, chips-urile, printre altele", spune Valentim. Deseori alimentele vin cu descrierea grăsimilor trans trans. Cu toate acestea, au ulei de palmier și grăsimi hidrogenate în ingrediente, considerate trans. Acest tip de grăsime crește riscul excesului de greutate / obezității și a bolilor cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare.

Alimentele care par carb, dar nu sunt

Painea si pastele de cereale se poate răspândi ideea falsă că acestea sunt low carb, dar acestea nu sunt. In ciuda faptului ca indice glicemic scăzut pentru a conține mai multe fibre, ceea ce face digestia carbohidraților este mai lent, sau masele sunt produse de panificație sursă de carbohidrați nu este considerat low-carb. Cerealele, cum ar fi orez, mazăre, fasole, linte, printre altele, sunt de asemenea luate în considerare nu low-carb. In ciuda faptului ca un indice glicemic scăzut (digestie lenta) toate aceste cereale au cantități foarte mari de carbohidrați care nu sunt considerate low-carb.

Rețete Low Carb

legume carb Escondidinho scăzut

Ingrediente vrac 4 oua

1 ceapa medie

1 oala crema ricotta fără lactoză lumina

3 linguri supa amaranth fulgi sau quinoa

Sare de mare

ceai cardamom lingură 1/2

1/2 linguriță de ceai turmeric

3 linguri mozzarella lumina

umplere ingrediente

1 dovlecel subțiri felii

1 tulpină praji

1 cana rosii cherry

1 tocat ceapa rosie

2 catei de usturoi tocat

Cum

Masa: bate toate ingredientele intr-un blender și carte

Completarea .: Saut ceapa, usturoiul, roșiile, prazul și dovleceii până când încep să se rupă. Puneți într-un material refractar și acoperiți-l cu aluat. Se coace la 180 ° C timp de 35 minute sau până când se rumeneste.

Randament

6 porțiuni.

Valoarea nutrițională

113 calorii.

Pui Stroganoff low carb

Ingrediente 2 cani (ceai) cabotian cuburi de dovleac

1 piept de pui

1 ceapa mare

3 catei de usturoi

1 foaie de dafin

Telosului pătrunjel

2 roșii fără semințe

1/2 ceasca (ceai) cremă de brânză lumină fără lactoză sare

mare la gust

piper negru după gust

Cum

Se spală de dovleac și se taie în cuburi cu aceeași coajă. Puneți-o într-o tigaie cu frunze de dafin și tulpini de pătrunjel, puneți câteva degete de apă și gătiți până când vă faceți griji. Nu exagerați în apă așa cum o vom folosi pentru a bate dovleacul. Atunci când licitație, eliminați frunze de dafin, tulpini de patrunjel si coaja, pune pulpa cu apa de gătit pentru a lovi blender împreună cu crema de brânză de lumină.

Curățați și jocul cu zarurile pieptul de pui. Într-o cratiță, sote cuburi și se adaugă o sare de apă și de mare mică și se fierbe până se înmoaie.

În aceeași tigaie, când puiul ajunge la punct, se adaugă și sote ceapa, usturoiul și roșiile fără semințe. Lasă-l să guste și să obțină aromă. Când de aur, se adaugă piureul de dovleac și brânză, se amestecă, se adapteze sare și piper și se servește.

randament 2 părți

Metodă Riscuri

Diete care sugerează o reducere extremă a carbohidraților poate provoca o serie de probleme de sănătate. Restricția și aportul redus de carbohidrati poate duce la scăderea metabolismului bazal împiedică pierderea în greutate viitoare, determinând organismul să folosească drept combustibil sursă secundară care sunt aminoacizi derivate în principal din mușchi. Prin urmare, aceste diete mult din greutatea pierdută nu este grăsime, dar musculare și apă.

O consecință a lipsei de carbohidrati este excesul de consumul de proteine ​​si este foarte riscant pentru sănătate. Studiile recente au legat cantitati mari de proteine ​​la risc crescut de cancer, diabet si osteoporoza. Rinichii sunt de asemenea afectate, cu exces de macronutrienți

Alte simptome ale lipsei de carbohidrati sunt :. dureri de cap, somnolenta excesiva in timpul zilei sau lipsa de somn noaptea, letargie, tulburări de deficit de atenție, modificări ale dispoziției, închisoare constipație, oboseală și lipsa de energie.

vătămările dieta saraca in carbohidrati?

Acest lucru va depinde de cât de mult carbohidrați va fi tăiat. Puteți modifica raportul pentru un timp setat. Orientarea convențională este aceea de a consuma 50-55% carbohidrați, 30% grăsimi și 15-20% proteine ​​în fiecare zi. Este posibil pentru o perioadă scurtă de timp, între o lună și trei luni, să se reducă carbohidrații la 40% și proteinele să nu depășească 20%. Reducerea hidrati de carbon sub 40% este nociv pentru sănătate, în special din cauza excesului de proteine, care se întâmplă să fie ingerate.

Cine nu poate face dieta saraca in carbohidrati

Dieta saraca in carbohidrati nu este recomandat pentru anumite grupuri de oameni. Cei care suferă de insuficiență renală, inimă sau hepatică sau de diabet nu ar trebui să-l urmeze. Sportivii și practicienii de activitate fizică ar trebui să consulte, de asemenea, un dietetician pentru a efectua evaluarea.

Cel mai bun mod de a face dieta ta este liniștită pregătește masa în avans, lăsând casetele de prânz gata să se încălzească numai atunci când lovit de foame. Pentru a vă ajuta să vă inspirați, am venit cu câteva alegeri simple pentru a vă pregăti acasă: consultați opt idei ușor de construit carbohidrați


Ananasul este bun pentru digestie și ajută la scăderea în greutate

Ananasul este bun pentru digestie și ajută la scăderea în greutate

Ananasul este bogat în diferite substanțe nutritive. Are vitamina C, care ajută organismul să dezvolte rezistență împotriva agenților infecțioși și nocivi și să sechestreze radicalii liberi pro-inflamatori. Fructele au, de asemenea, vitamina A, care este importantă în ciclul vizual și în diferențierea celulelor.

(Alimente)

Menținerea unui regim alimentar bogat in antioxidanti, cum ar fi seleniu și vitaminele C și E, poate ajuta la reducerea cu două treimi riscul de cancer pancreatic, sugereaza un nou studiu realizat de Universitatea din East Anglia în Statele Unite Regatul Unit. Rezultatele au fost publicate in aceasta saptamana in Gut jurnal.

Menținerea unui regim alimentar bogat in antioxidanti, cum ar fi seleniu și vitaminele C și E, poate ajuta la reducerea cu două treimi riscul de cancer pancreatic, sugereaza un nou studiu realizat de Universitatea din East Anglia în Statele Unite Regatul Unit. Rezultatele au fost publicate in aceasta saptamana in Gut jurnal.

Conform cercetatorilor, studiile anterioare au aratat ca aportul acestor antioxidanti prin alimente determină substanțele nutritive sunt se comportă diferit, aducând mai multe beneficii decât suplimentele alimentare. De asemenea, ei spun ca studiul este observațională și poate sugera doar o asociere, nu este posibil să se stabilească o relație de cauză și efect.

(Alimente)