ro.aazsante.fr

Cel Mai Mare Portal De Sănătate Și A Calității Vieții.

Miere: 7 beneficii și opțiuni pentru a consuma

Miere: 7 beneficii și opțiuni pentru a consuma

Mierea este un produs natural obținut din nectarul florilor și excrețiilor de albine. Pe langa faptul ca un mare îndulcitor natural, acest aliment este plin de beneficii, deoarece are acțiune antimicrobiană, în măsură să prevină creșterea sau să distrugă microorganismele și, astfel, protejează împotriva bolilor.

Hrana are, de asemenea, o acțiune antioxidantă și prebiotic, acest lucru ultima modifică echilibrul microbian intestinal, stimulând creșterea și / sau activitatea microorganismelor benefice. Pentru a fi bogat în carbohidrați și zahăr, este o mare sursă de energie.

Hrana are, de asemenea, potasiu, magneziu, sodiu, calciu, fosfor, fier, mangan, cobalt, cupru și alte minerale. Printre aceste elemente nutritive, de potasiu este ceea ce altceva este prezent și este de interes pentru echilibrarea tensiunii arteriale.

tipuri de miere

Gustul, aroma și culoarea produselor alimentare va varia în funcție de înflorire definit de din tipul de floare pe care albina îl colectează nectarul pentru a produce acest dulce. Unele beneficii pot fi mai puternice în anumite tipuri decât în ​​altele. Verificați principalele tipuri consumate în Brazilia:

Miere sălbatică: Aceasta este cea mai ingerată în Brazilia și provine din mai multe flori. Este considerat interesant pentru piele, sistemul respirator, are efecte antioxidante și proprietăți calmante

Miere roast-pește :. Are o aromă plăcută și un gust și are un efect calmant si expectorant

miere de eucalipt flori .: Are o aromă mai puternică și o culoare mai închisă. Este interesant de a asista tratamentul și ameliorarea infecțiilor intestinale, ale tractului urinar și a bolilor respiratorii

portocaliu floare miere: .. Are aroma usoara si regleaza functiei intestinale si are un efect calmant

Miere de viță de vie -uva: are actiune antioxidanta, mai ales în ficat, astfel încât aceasta poate ajuta la reducerea efectelor alcoolului asupra organismului

nutrienți cheie

miere are cantități bune de zahăr și carbohidrați și așa este. o mare sursă rapidă de energie. Are, de asemenea, niște acizi organici, iar unul dintre aceștia, acidul gluconic, contribuie la formarea peroxidului de hidrogen, un antibactericid puternic. Fierul și cuprul contribuie la acțiunea antimicrobiană.

Acidul gluconic are, de asemenea, o puternică acțiune antioxidantă. Alimentele au încă un număr mare de compuși care asigură același beneficiu. Acizii fenolici, flavonoide, anumite enzime, cum ar fi glucoza-oxidaza, catalaza și peroxidaza, acid ascorbic, carotenoide și hidroximetilfurfuraldeído. Toate substanțele ajuta la combaterea pagubelor provocate de agenții oxidanți prezenți în produsele alimentare și corpul uman, prevenind astfel îmbătrânirea și boli precum Alzheimer, cardiovasculare, printre altele.

Are carbohidrați și oligozaharide nedigerabile, care sunt prebiotice. Acest lucru înseamnă că acestea contribuie la menținerea microflorei intestinale și astfel stimulează tranzitul intestinal, să coopereze cu consistența normală scaun, pentru a preveni diaree și constipație.

Acest indulcitor natural are potasiu, interesant pentru echilibrul tensiunii arteriale, calciu, importante pentru oase sanatoase, fier, necesare pentru prevenirea anemiei și alte minerale

NutriențiiMel. - 25 grame
Calorii77,25 kcal
Carbohidrati21 g
calciu2,5 mg
magneziu1,5 mg
Iron0075 mg
potasiu24,75 mg
Phosphorus1 mg

sursă: Tabel * Verificați procentul din valoarea zilnică * a unor substanțe nutritive pe care o recomandă porțiunea recomandată, de 25 de grame (o lingură) de miere:

. 7% carbohidrați

  • 0,5% Fe
  • 0,25% calciu
  • Beneficiile de miere

Bine pentru dureri de gât:

Bunica ta a avut dreptate! Deoarece mierea are acțiune antimicrobiană, capabilă să prevină creșterea sau distrugerea microorganismelor, este interesant să atenueze durerea gâtului momentan. Dar este important să subliniem că nu există nici un studiu științific dovedind că abordează cauzele acestui simptom, cum ar fi o durere în gât, de exemplu, și chiar evoluția bolii legate de o durere în gât. Caracteristicile acestui îndulcitor natural care fac are această acțiune antibiotică sunt un pH scăzut, oferind un mediu acid, care poate inhiba creșterea multor microorganisme, o cantitate mică de apă, care nu oferă condiții favorabile pentru creșterea bacteriilor. Mai mult, mierea are acidul gluconic, care contribuie la formarea de peroxid de hidrogen, un antibacterian puternic

Bun pentru probleme respiratorii :.

Cercetările au arătat că bacteriile care cauzează unele boli sunt sensibile la acțiunea mierii antibacteriene. Dintre aceste microorganisme sunt Haemophilus influenzae , responsabil pentru infecțiile respiratorii și ale sinusurilor, Mycobacterium tuberculosis , ceea ce duce la tuberculoza, Klebsiella pneumoniae și Streptococcus pneumoniae , care provoacă pneumonie. În acest caz, același avertisment se aplică durerii în gât. Mierea poate ajuta la ameliorarea simptomelor și a disconfortului, dar nu promovează vindecarea bolii însăși. De aceea, tratamentul acestor boli trebuie indicat de către un specialist. Se asociază acest aliment cu propolis, substanțe complexe colectate și prelucrate de către albine și are flavonoide. Flavonoidele au proprietati antibacteriene si este, de asemenea, un adjuvant in camba bolile tractului respirator

Bun pentru intestin :.

Mierea poate fi un aliat important în menținerea microbiotei intestinale (cunoscut sub numele de flora intestinală), care sunt bacteriile pe care le transportăm acolo. contribuind astfel la un tranzit intestinal mai bun, consistenta scaun normal, prevenirea diaree și constipație. Cu microbiotei bun, atunci când persoana consumatoare de fibre și bacterii pentru transformarea fibrelor în acizi grași cu lanț scurt, care împiedică intestin rău microorganismele invada fluxul sanguin și răspândirea prin corp, creând o apărare indirectă.

Toate aceste beneficii apar, deoarece are nu digerabile și oligozaharide hidrati de carbon, care sunt prebioticele, adică să contribuie la menținerea microbiota intestinală. În plus, cercetările au arătat că bacteriile care cauzează unele boli sunt sensibile la acțiunea antibacteriană a mierei. Printre aceste microorganisme sunt: ​​

Escherichia coli , care provoacă diaree și infecții urinare și specii de Salmonella , ceea ce poate duce la diaree Bun pentru piele :.

Miere este bogat în antioxidanți, cum ar fi acizii fenolici, flavonoidele și carotenoizii. De aceea, alimentele contribuie la scăderea radicalilor liberi și astfel împiedică îmbătrânirea prematură și contribuie la cea mai frumoasă și sănătoasă piele. Produsul poate fi ingerate sau utilizate în produsele cosmetice, cum ar fi săpunuri și creme. Când ultima pe piele unele de cercetare, inclusiv unul de la Universitatea din Ouagadougou în Burkina Faso, a constatat că acesta poate acționa ca vindecarea rănilor și în cazurile de ulcere , arsuri și abcese pe piele. Microorganism

Staphylococcus aureus și Salmonella typhimurium , ambele infecții care cauzează în răni, sunt sensibile la acțiunea antibacteriană miere proprietăți antioxidante :.

Aceste cauze mierea ajută la reducerea radicalilor liberi și, astfel, ajuta la prevenirea imbatranirii celulare, oferind o piele mai frumoasa si sanatoasa si prevenirea bolilor cum ar fi Alzheimer, cardiovasculare, alte entres. Prezent în produse alimentare care furnizează acest beneficiu sunt acidul gluconic, acizi fenolici, flavonoide, anumite enzime, cum ar fi glucoza-oxidaza, catalaza și peroxidaza, acid ascorbic, hidroximetilfurfuraldeído și carotenoizi

reduce riscul de infecții ale tractului urinar .:

Unele studii au indicat faptul ca bacteriile care cauzeaza anumite boli sunt sensibile la acțiunea antibacteriană a mierii. Printre aceste microorganisme sunt Streptococcus faecalis, specii de Proteus și Pseudomonas aeruginosa, toate acestea pot provoca infecții ale tractului urinar , îmbunătățește somnul și ajută să se relaxeze :.

Miere stimuleaza productia de serotonina, neurotransmitatorul responsabil pentru sentimentele de placere și bunăstarea. Hrana este o sursă de carbohidrați de triptofan, un aminoacid precursor al serotoninei, care este hormonul responsabil pentru scăderea nivelului de stres din organism, îmbunătățirea bunăstării. Ea are, de asemenea, un rol important ca regenerator al microbiotei intestinale, atunci când sunt combinate cu lactobacilii în intestin. Este cunoscut faptul că peste 90% din serotonina este produsa in intestine, astfel încât produsele alimentare ajută la menținerea integrității intestinului colaborarea cu o mai bună reglementare neuro-endocrin, serotonina mai mult și mai mult starea de spirit și sentiment de plăcere. cantitatea recomandată de miere

cat consumatoare de miere pe zi poate varia de la o linguriță, aproximativ 10 grame, o lingura, aproximativ 25 de grame. Foarte important, acest aliment trebuie să fie introdus într-o dieta sanatoasa.

Cum să consume miere

Mierea poate fi folosit ca un înlocuitor sănătos pentru zahăr rafinat în prepararea de prăjituri, plăcinte, prăjituri și alte dulciuri. Este de asemenea interesant să-l consume cu pâine prăjită, fructe, iaurt, sucuri și chiar în rețeta de carne.

Evitați căldura în exces de miere, deoarece acest lucru poate reduce aciditatea și umiditatea alimentelor și duce la pierderea activității a unor enzime, determinând ca produsele alimentare să nu mai aibă unele proprietăți benefice. Agenția Națională de Sănătate (VISA) direcționează căldura alimentele la un maxim de 70 de grade Celsius

miere cristalizat :.

Ca o soluție bogată în zahăr, atunci când sunt depozitate la temperaturi sub media stup, care este între 34 și 35 grade, poate cristaliza. Acest lucru trebuie păstrat din refrigerare. Așa că se întoarce la o stare lichidă, fără a-și pierde proprietățile nutritive, orientarea este de a pune suma care urmează să fie utilizat într-un vas într-o baie de apă la 45 de grade timp de cinci minute. Lăsați apa rece la oala în termen de Îngrijirea origine a mierii :.

Este important să se acorde o atenție la originea mierii. Întotdeauna opta pentru produsul care conține informațiile producătorului și sigiliul Serviciului Federal de inspecție (S.I.F). SIF apartinand Departamentului de produse pentru animale de inspecție care are ca scop să reglementeze și să autorizeze producerea și comercializarea tuturor produselor alimentare de origine animală în Brazilia. comparat miere cu alte alimente

Nutrienți

Mel - 25 gMelasa - 25 gzahăr rafinat - 50 gzahăr brun - 50 gCalorii
77,25 kcal74 kcal193,5 kcal184,5 kcalCarbohidrati
21 g19.15 g49,75 g47,25 g
calciu 2,5 mg25,5 mg2mg 63,5 mgmagneziu
1,5 mg28,75 mg0,5 mg40mgFier
0075 mg01:35 mg0,05 mg per15,4 mgpotasiu
24,75 mg98,75 mg3mg261mgPhosphorus
1mg18,5 mg0 mg19mgSursa: Tabel * Comparație bazată pe cantitățile zilnice recomandate pentru fiecare produs alimentar. Valori de referință zilnice pentru adulți pe baza unei diete de 2.000 kcal sau 8.400 kj. Valorile dvs. zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de nevoile dvs. de energie.

Mierea este mult mai sănătoasă pentru hrană decât zahărul rafinat. În timp ce primul are un număr de substanțe care aduc beneficii organismului, al doilea este singura sursă de „calorii goale“, deoarece este vehiculul de calorii, dar fără a adăuga elemente nutritive.

au zahăr brun eludează procesul de rafinare și, prin urmare, conservă nutrienții în compoziția sa. Are cantități bune de fier, importante pentru a preveni anemia și potasiu, nutrienți care participă la procesul de echilibru al tensiunii arteriale. În plus, alimentele conțin magneziu, fosfor și calciu. Cu toate acestea, produsele alimentare nu are antioxidante, antibacteriene și miere prebiotic.

Melasa, care precum zahărul rafinat și brun este derivat din trestie de zahăr, este o altă opțiune pentru a îndulci deoarece nu trece prin rafinament. Astfel, are cantități bune de substanțe nutritive similare cu cele ale brunului, cum ar fi fierul și potasiul. Unele studii arată că melasa este interesantă pentru constipație. Cu toate acestea, este lipsită de asemenea antioxidant, proprietăți antibacteriene și prebiotice ale mierii

combinand miere

Mel + cereale :.

Miere are actiune prebiotice care imbunatateste flora intestinala si cereale, cum ar fi ovăz sunt bogat în fibre. Cu microflora corespunzătoare atunci când persoana fibre și bacterii consumatoare de a transforma fibrele în acizi grași cu lanț scurt care împiedică intestinale rele microorganisme invada fluxul sanguin și răspândirea prin corp, creând o apărare indirectă.

Miere + lapte: Combinația poate fi excelentă pentru îmbunătățirea calității somnului, în special pentru cei care sunt mai greu de dezactivat creierul înainte de culcare. Temperatura caldă a laptelui este reconfortantă, ajutând corpul să se relaxeze. În plus, alimentele sunt o sursă de triptofan, un aminoacid care îmbunătățește bunăstarea și se pregătește pentru somn. Dar mierea, precum și ca fiind o sursă de triptofan, este o sursă de carbohidrați simpli, care ajută, de asemenea, în somn, deoarece facilitează absorbția de triptofan

Miere + fructe :.

Pentru ambele sunt surse de carbohidrați, ea este o combinație recomandată înainte de practicarea exercițiilor fizice. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrat este nutrient principal care furnizează energie pentru cea mai bună execuție a activității și, practic, glucide se găsesc în cantități limitate ca rezervă sub formă de glicogen în mușchi și ficat precum prezent glucoză în sânge. Contraindicații

Mierea nu trebuie consumată de copii sub vârsta de un an. Acest lucru se datorează faptului că alimentele pot avea C pierdridium botulunum

, o bacterie care provoacă botulism. Boala poate cauza probleme grave de sanatate, cum ar fi vedere dublă și încețoșată, fotofobie, amețeli, uscăciunea gurii, constipație, tulburări de sistem nervos (dificultate la inghitire, vorbind, în mișcare) și afectarea mușchilor respiratorii. Această cantitate de bacterii poate fi dăunătoare copiilor sub un an, deoarece nu au microbiota complet formată. Pentru adulți sănătoși această cantitate de C

lostridium botulunum nu este dăunătoare. De asemenea, nu este recomandat pentru persoanele cu diabet zaharat. Acest lucru se datorează faptului că acest aliment bogat în zahăr poate duce la vârfuri de glicemie în organism. Femeile gravide ar trebui să fie, de asemenea, atenți la aceste alimente și să caute să-l includă într-o dietă sănătoasă, pentru a evita riscul de diabet gestational. Risc de consum excesiv La fel ca mierea este foarte caloric și de mare a consumului de zahăr în exces poate provoca creșterea în greutate. Mai mult decât atât, cantități mari de miere, cum ar fi zahăr, se poate ridica nivelul de glucoză din sânge în sânge rapid, determinând nivelul de insulină crește și, prin urmare, pe termen lung, acest lucru poate duce la rezistenta la insulina care favorizeaza diabetul de tip 2.

Rețete cu miere

Aflați cum să facă tort de morcovi cu miere - Foto: Getty Images

Verificați retete delicioase care pot fi preparate:

curcan tip sandwich cu miere

morcov tort plin și miere

năsturel suc de citrice și miere

Surse consultate:

specialist în nutriție Roberto Navarro (CRM SP 78 392)

Nutriționistul Karina Valentine PB Consulting Nutrition


Cei care citesc etichetele produselor alimentare sunt mai subtiri

Cei care citesc etichetele produselor alimentare sunt mai subtiri

Când Mergeți la supermarket, prioritizați ce tipuri de alimente? Cele mai ieftine, cele mai cunoscute branduri sau cele cu informații nutriționale mai mult în concordanță cu dieta ta? Potrivit unui studiu publicat in revista Agricultura Economie , ultimul exemplu este consumatorul mai probabil să fie în intervalul de greutate sanatoasa.

(Alimente)

Leila a pierdut 18.6 kg, si este mult mai stiuca pentru viata

Leila a pierdut 18.6 kg, si este mult mai stiuca pentru viata

„După ce a văzut o poză cu mine și nu mă recunosc, cu siguranță a decis că mi-ar pierde in greutate“, spune Leila, acum recuperate de la șoc și 18.6 kg mai subțiri. Baiana, în vârstă de 23 de ani, din orașul Capim Grosso, a eliminat excesul de greutate și a uscat măsurile datorită Dieta și sănătatea .

(Alimente)