A se vedea cum să identifice în cazul în care carnea le consuma este stricat

culoare, miros, textură , temperatura și data de fabricație sunt doar câteva dintre detaliile care trebuie să fie vigilentă pentru a identifica dacă carnea cumpăra este rasfatata.

, conform nutriționistului Andrea Marim este timpul pentru atenție. „Scenariul este îngrijorătoare și este necesar să fie atent, deoarece carnea contaminată poate provoca infecții gastro-intestinale grave, cum ar fi salmonella, care la persoanele cu un sistem imunitar mai delicate, cum ar fi copiii, femeile în vârstă și gravide poate provoca daune grave pentru sănătate și chiar riscul de deces ".

Ar trebui luate în considerare factori cum ar fi ambalarea, data expirării, aspectul, mirosul, textura și chiar prețul. „În cazul în care valoarea produsului este foarte ieftin, acesta este un semn că carnea nu poate fi în stare bună“, spune nutritionistul

Iată cum să identifice carnea este rasfatata :.

Carne de vită și de porc

În cazul cărnii de vită și de porc, atunci când acestea sunt deteriorate, acestea sunt gri și au pete verzui. Ele pot, de asemenea, expirati mirosurile puternice și prezintă textură vâscoasă și rânced.

Carne de pui

In cazul de pui, diferențialul este miros acru, care se referă la amoniac. În aspectul vizual, este decolorat și cu o textura vâscoasă. În ceea ce privește culoarea, pot avea nuanțe galbene și verzui. "Deseori carnea de pui este frumoasă și are un gust bun", explică Andrea. Acest „acoperire“ face dificilă identificarea cărnii de rău, așa că este întotdeauna important să se acorde o atenție la miros și să mănânce carne de bine gătită întotdeauna.

Carne de pește

Același lucru cu carnea de pește, care, atunci când răsfățat, amintește de mirosul de amoniac. În plus, prezintă, de obicei, o anumită decolorare - maronie, gălbuie sau cenușie - sau chiar opacă. În ceea ce privește aspectul, în cazul în care peștele nu este greu și începe să fulg este, de asemenea, un semn că este răsfățat.

miros de putere

Chiar și cu încercarea unor companii alcătuiesc aspectul de conservant carne, Andrea explică faptul că aceste substanțe nu sunt capabile să ascundă mirosul. „Indiferent de conservant, care a fost folosit, mirosul denunță mereu de ce este atât de important să se acorde atenție acestui aspect.“

Stocare

În general, carnea sunt foarte perisabile, cum sunt susceptibile de contaminare microbiologică. Prin urmare, atunci când alegeți carne asigurați-vă că este stocat în congelatoare și frigidere de temperatură de la 0 ° C până la 2 ° C

Dacă vă cumpărați o carne congelată și doriți să-l păstrați la această temperatură, este cel mai bine puneți-l direct în congelator. Potrivit lui Andrea, carnea poate rămâne în congelator timp de până la șase luni, în funcție de tipul de carne. Fripturile, fie că sunt carne sau pui, pot fi înghețate timp de până la șase luni. carne de vită deja măcinată este valabilă timp de până la trei luni

În cazul în care persoana decongelate carne, preparate și pune restul în frigider, acesta poate fi consumat timp de până la trei sau patru zile.

În cazul în care carnea a fost achiziționat proaspete și scopul este de a îngheța, ideal este de alimente de sezon și apoi depozitați în congelator timp de până la șase luni.

cu toate acestea, la momentul preparării este întotdeauna important să rețineți starea de carne și arunca produsul dacă există vreo suspiciune în ceea ce privește proveniența. „Acest lucru se datorează faptului că unii producători pot schimba data de expirare a produsului și consumatorul își dă seama că are doar o carne de vită, cu data de expirare mai puțin decât era de așteptat la momentul pregătirii“, spune el.

Ham umplute cu orez și praz cipsuri

Ingrediente 1 buc Shank Umplute Cu Piure de mere (1,1 kg) 1 ½ ceasca (ceai), vin alb 1 lingura () margarina lumina 4 linguri () ulei de masline 1 ceapa mica 2 cești (ceai) orez sare 2 spălate unități praji și se taie în fâșii 4 fire de pătrunjel spălate și tocate shank Ilustrarea umplute - Foto: Getty Images preparare: 1.

(Alimente)

Basil ameliorează problemele intestinale și are acțiune antiinflamatorie

Studii asupra busuioc au aratat efecte benefice asupra sănătății în două aspecte de bază :. flavonoidelor și uleiuri volatile Dispunerea componentelor active, busuioc, numite flavonoide, oferă protecție a celulei. Orientin și vicenina sunt două flavonoide solubile în apă care au fost deosebit de interesate de busuioc datorită studiilor asupra leucocitelor din sângele uman.

(Alimente)