Flaxseed: Allied semințe de inima, diabet si dieta

Flaxseed este sămânța inul ( Linum usitatissimum ) și este utilizat la gătit. Planta sa este cunoscută din 5 000 de ani, în regiunea Mesopotamiei. Este considerat un aliment funcțional, aducând beneficii inimii, intestinelor și chiar prevenirea unor tipuri de cancer. Dar nava amiral beneficia de seminte de in este pierderea in greutate, deoarece fibrele sale acționează în eliberarea glucozei în sânge și de a reduce, prin extensie, acumularea de grăsime în organism. Și este încă o alternativă de gluten de cereale

nutrienți majore de in

13% fibre

13% magneziu

12% mangan

9% fosfor

• 6% zinc
• 6% grăsimi totale
• 3% proteine ​​
• 3% fier
• 2% saturate
• 2% calciu
• 1% carbohidrați.
• * Procent Necesarul zilnic de referință pentru adulți pe baza unei diete de 2.000 kcal sau de 8.400 kJ. Valorile tale zilnice pot fi mai mari sau mai mici în funcție de nevoile calorice.
• Beneficii ale inului
• Ajutor pentru a pierde in greutate
• Fiind bogat in fibre, consumul de seminte de in cu alte alimente creează o barieră pe produse alimentare, și, astfel, face eliberarea de glucoză în sânge mult mai lent. În acest fel, nu există vârfuri glicemice și trebuie să utilizați mai puțină insulină, hormonul responsabil pentru stocarea grăsimilor. Când avem prea multă insulină, care circula in organism, repede am simtit nevoia de a consuma mai multe alimente care aduc glucoza la corpul nostru rapid, în cazul în care produsele alimentare, cum ar fi painea, prăjituri, biscuiți și dulciuri, îngrășare. Dacă nimic altceva, simpla prezență de insulină în cantități mari în corpul nostru ne face depozita grasime in tesutul adipos, adică, crește „masa de grăsime“.

Este bine inima

Există unele controverse cu privire la aceasta. Este un fapt că Omega 3 este un grasimi polinesaturate care actele de reducere a nivelului de colesterol LDL (colesterolul rău) și creșterea HDL (colesterol bun). Cu toate acestea, fracțiunile responsabile de acest lucru sunt acidul eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA), alte două fracțiuni ale acestui acid gras care se găsește în pește, cum ar fi somon. Sursele de plante ale omega-3 sunt bogate în acid alfa-oleic (ALA), care potrivit unor cercetări nu are un astfel de efect. Cu toate acestea, există dovezi că organismul nostru poate converti ALA în DHA și EPA, astfel încât poate aduce acel beneficiu.

Dar ce are de-a face cu sănătatea inimii? E simplu! Deoarece avem mai multe niveluri de LDL care circulă în corpul nostru, este mai ușor pentru plăcile de grăsime să depoziteze în venele și arterele noastre, o afecțiune numită ateroscleroză. Acest lucru perturbă fluxul sanguin, ducând la creșterea tensiunii arteriale și accident vascular cerebral, chiar și accident vascular cerebral. Controlează diabetul

Și, de asemenea, o împiedică! Acest lucru se datorează aceluiași mecanism care reduce piroane de glucoza la urma urmei, mai multa insulina organismul produce, cele mai multe agenții devin rezistente la ea, sau cere mai mult de acest hormon este folosit pentru a pune glucoza in cadrul acestora celule. Această imagine se numește rezistență la insulină și, pe măsură ce se agravează, are ca rezultat diabetul de tip 2, deoarece hormonul produs de organism nu este suficient pentru a absorbi tot zahărul din sânge. In plus, unele studii arată că acidul alfa-linolenic (ALA), unul dintre subtipurile de omega 3, pare capabil de a reduce șansele de oameni au diabet zaharat, nu este clar de ce de in maro - Foto:. Getty Images

Controlul inflamației

Încă o dată ALA este eroul nostru. Studiile arată că acest nutrient este capabil să genereze reacții anti-inflamatorii, combaterea inflamației care pot fi cauzate de factori, cum ar fi dislipidemia, obezitatea, hiperglicemie, sedentarismul, fumatul. In plus, flaxseed ajută aduce un echilibru in cantitati de omega 3 și 6. În prezent, alimentele noastre au avut mult mai multe surse decât cea din urmă, ceea ce a provocat o inflamație mai mare în organism. Unii experți cred că creșterea consumului de omega 3, realizează un echilibru mai bun în acest sens, dar nu este o certitudine.

a îmbunătățit funcția intestinului

Fibra, dacă este consumat în cantități adecvate de apă îmbunătăți tranzit intestinal, prevenind constipația. Mai mult decât atât, digestia cu fibre produce acizi grași cu lanț scurt care stimulează proliferarea bifidobacteriilor, de „bun“ microbiotei intestinale (floră intestinală). Protejează corpul nostru

În plus față de ajutarea bifidobacteriilor, acizilor grași cu lanț scurt de la digestia fibrelor, care împiedică bacteriile rele intestinului efectuate in fluxul sanguin, infectând astfel întregul corp.

previne unele tipuri de cancer unele studii arată acțiunea anti-tumorală a semințelor de in. Pentru femei, acest lucru se datorează prezenței lignanilor, substanțe foarte asemănătoare cu cele ale estrogenului și, prin urmare, numite fitoestrogeni. Multe dovezi indică legătura dintre acești hormoni și cancerul de sân și modul în care liganzii se leagă de receptorii de estrogen, are un rol protector în această boală. Pe măsură ce fiecare lingură de semințe de in conține aproximativ 15 mg de lignani, este considerată cea mai bogată hrană din acest nutrient. Este posibil ca nutrientul este, de asemenea, legată de prevenirea cancerului de prostata, dar acest lucru este încă în curs de investigat.

Acesta protejează sănătatea oaselor Similitudinea lignani cu estrogen le determină pentru a compensa producția mai scăzută a acestui hormon care apare la menopauză. Indiferent dacă este cu adevărat semnificativă în reducerea simptomelor climacterice și a schimbărilor de dispoziție, nu este cunoscută sigur, deoarece variază în funcție de modul în care fiecare organism metabolizează acest nutrient. Cu toate acestea, ea poate avea un efect pozitiv asupra sănătății osoase (ca femeile in post-menopauza sunt mai susceptibile de a prezenta osteoporoza) si sanatatea cardiovasculara a femeilor.

a recomandat numărul de semințe de in Cel mai recomandat de către experți este de a consuma aproximativ o lingură de semințe de in, care este egală cu 10 grame, deoarece este suficient să avem o cantitate bună de acid alfa-linolenic de care avem nevoie zilnic. Cu toate acestea, puteți consuma ceva mai mult, dacă nu depășiți suma de 20 de grame pe zi. De acolo, cantitatea mare de fibre poate provoca disconfort.

Cum de a consuma seminte de in flaxseed se găsește în patru forme pentru consum:

făină de seminte de in

pot fi adăugate la sucuri, salate, fructe și iaurt, și deja să fie zdrobit, ceea ce asigură o mai bună absorbție din toți nutrienții săi, și să păstreze fibrele.

Grand

Când consumatoare de cereale seminte de in, idealul si mesteca bine pentru a sparge cochilia. Deoarece este fabricat din celuloză, nu este digerat în intestin și ajunge să devină o barieră în calea nutrienților. O altă modalitate de a asigura consumul de nutrienți este pisa-l acasă, dar puteți păstra numai această mâncare în frigider timp de patru zile, mai mult decât că pierde nutrienți sale esențiale. De asemenea, puteți cumpăra Inul industrial, care sunt valabile timp de o lună la deschiderea ambalajului. Sau puteți lovi direct cu sucuri, iaurt si vitamine

Ulei de in - Foto:. Getty Images Ulei de in

Când este presat la rece, ea devine o opțiune bună și poate fi utilizat în preparate gata preparate, cum ar fi salate de condimente. Cu toate acestea, acest ulei nu poate fi încălzit sau presat în căldură, deoarece temperaturile ridicate anulează proprietățile ale inului. Prin urmare, trebuie să fii foarte atent la cumpărare. În plus, această versiune își pierde fibrele. Suplimente

Consumul de ulei de semințe de in poate fi tratat în capsule. În mod normal, din cauza manipulării și a întregului proces de încapsulare, ei sfârșesc prin a fi mai puțin eficace decât cele alimentare în natură, dar consumul său în acest mod trebuie să fie prescris de un medic specialist în nutriție.

Compara seminte de in cu alte alimente Cand vine vorba de omega 3, trebuie să ne amintim întotdeauna că există diferențe în ceea ce privește sursele: peștele este deja în mod natural cu fracțiunile de EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic), în timp ce este nevoie de seminte de in care corpurile noastre converti ALA (acid alfa-linolenic) în aceste două fracțiuni, care nu pot să apară în mod satisfăcător în toate organismele. În plus, în 100 de grame de somon am găsit 1,5 grame de omega 3, față de 0,35 grame în 10 grame de semințe de in, porțiunea zilnică recomandată. Prin urmare, nu merită schimbarea peștelui pentru semințele de in.

Atunci când vorbim despre fibre, semințele de in este considerată o sursă foarte bogată în acest nutrient. Doar 10 grame din acesta corespund la 13% din consumul nostru zilnic. În cazul în comparație cu fibrele de orez, de exemplu, o porțiune de 86 de grame, care corespunde consumului zilnic recomandat, 2,3 g din această substanță găsită în flaxseed au 10g numai 3,35 g, adică 1,5 . încă o dată în tabelul de mai jos, compara porțiuni de 100 de grame de semințe de in, cu alte boabe :. ovăz, tărâțe de grâu, quinoa, amaranth și chia

Nutrienții (100g cereale)

• ovăz

• grâu Bran

Quinoa

Ambele produse alimentare are fitoestrogeni, dar au acțiuni diferite: primul conține lignani, în timp ce al doilea aduce izoflavone. Ambele acționează pozitiv asupra simptomelor menopauzei, și în loc să le vadă în calitate de concurenți, cei mai mulți experți se alăture încurajează consumul atât de zi cu zi, astfel încât să maximizeze acest tip de efect. În plus, excesul de soia poate cauza probleme la nivelul tiroidei, ceea ce face ca asocierea lor cu continuare pozitiv pentru sănătate semințele de in, având în vedere că va exista o reducere a consumului de soia daca este consumata cu seminte de in.

Contraindicații

Din cauza conținutului ridicat de fibre, de in este contraindicat copiilor mai mici de șase luni, care nu au un sistem digestiv care poate digera eficient aceste substanțe. Persoanele cu intestinale care rulează rapid pot avea disconforturi.

exces de risc de consum Din cauza conținutului ridicat de fibre, consumă și două linguri de semințe de in pot cauza dezavantaje, cum ar fi concurența pentru absorbție, producția excesivă de gaze, obstrucție intestinală vine chiar.

în plus, chiar dacă sursa considerate grăsimi sănătoase, acestea sunt caloric si poate provoca creșterea în greutate excesivă.

în cazul în care pentru a găsi

seminte de in este vândut în cele mai multe supermarket-uri și magazine alimentare naturale

Rețete cu semințe de in

reteta bomboane de seminte de in si nuci caju, bogate în grăsimi bune

Nu este nevoie să consumăm cu seminte de in salate. Iată cum să-l includă în preparate mai sofisticate, cum ar fi pastele, și se bucură de beneficiile sale în diferite moduri.

flaxseed Empadinha

tarate funcțională

amarant plăcintă cu dovlecei și seminte de in

Surse consultate

Nutriționistul Alessandra luglio, consultant Hero Nutritionals

Nutriționistul Israel Adolfo, São Paulo

Nutriționistul Renata Boscaini David, consultant științific și nutrițional pentru Institutul de Cercetare în Educație și Management Sanitar (GPI )

Nutriționistul Tatiana Camacho Barão, de la Naturalis

Fructe si legume pot prelungi durata de viață

Un studiu al Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor sugereaza ca cei care consuma mai multe fructe si legume pot trai mai mult.. Rezultatele studiului, publicat in revista Archives of Internal Medicine , arată că consumul de alimente bogate în antioxidanți de tip alfa-caroten previne boli, în special a problemelor cardiovasculare și a cancerului, a preveni moartea prematura.

(Alimente)

Kelly Key a pierdut 8 kg într-o lună după hipotiroidismul obișnuit

O mulțime de dietă și exerciții fizice, un rezultat mic. Această situație a trăit cheia cântărețului Kelly, luptând împotriva bătăliei cu hipotiroidismul. "După ce sa născut cel de-al treilea copil, am descoperit hipotiroidismul. TSH-ul meu era la 12 ani, iar normalul era 2. Era foarte mare", a spus ea într-un interviu pentru atletul de fitness Eva Andressa.

(Alimente)