ro.aazsante.fr

Cel Mai Mare Portal De Sănătate Și A Calității Vieții.

Sprout Bruxelles poate proteja organismul împotriva cancerului

Sprout Bruxelles poate proteja organismul împotriva cancerului

Varza-de- Bruxelles-ul aparține familiei brassica. Această familie cuprinde mai mult de 4 mii de specii distincte care includ, de asemenea, broccoli, conopidă, varză, varză, struguri, muștar, struguri și ridiche. Bruxelles Sprout este o compoziție nutritivă particular, de plante cu compuși bioactivi care stau pentru protejarea celulelor împotriva unor boli cum ar fi cancerul.

Este un aliment bogat in vitamine K și C, acid folic, pe langa faptul ca o sursă bună de alți nutrienți, inclusiv mangan, vitamina B6, colină, cupru, fosfor si fibre dietetice.

prezintă o mai mică măsură, omega-3 sub formă de acid alfa-linonênico. În plus față de carotenoide, substanța pe care corpul o poate transforma în vitamina A, protejează ochii împotriva cataractei și degenerescenței maculare. Clorofila, responsabil pentru pigmentarea verde a frunzelor Bruxelles Sprout, constând dintr-un adjuvant opus toxicității compușilor aflatoxină produse de ciuperci.

Vitamina K regleaza procesul de calcifiere a țesuturilor, acționând împreună cu alte elemente nutritive, cum ar fi calciu pentru a menține sănătatea osoasă bună, în timp ce vitamina C acționează ca un antioxidant puternic și asigură un sistem imunitar sănătos și procesul de vindecare a țesuturilor. Acidul folic (sau vitamina B9) este necesar pentru formarea celulelor rosii din sange si lipsa ei poate provoca anumite tipuri de anemie, si in domeniul sanatatii femei, este esențial în timpul sarcinii pentru formarea și dezvoltarea fătului.

In plus fata de aceste substante nutritive, varza de Bruxelles conține numeroși compuși pozitive pentru sănătate, ies în evidență oferind ca obiectiv cercetarea, substanțele numite glucozinolati și produse de defalcare sale ca izotiocianat. În domeniul cercetărilor axate pe beneficiile cruciferelor, aproape jumătate din studiile care implică această plantă se ocupă de efectul potențial asupra cancerului. Studiile au arătat că sulforafan, un izotiocianat, care, în parte conferă caracteristicile gustul și aroma deosebită a crucifere și sunt agenți puternici anticancer.

Sulforafanul este legat de un risc redus de anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de san si ficatul în studiile pe animale și cu cercetarea in vitro pot influența etapele de dezvoltare a cancerului. Aceste efecte sunt atribuite, în parte, faptului că izotiocianatul inhibă și suprimă generarea de specii reactive de oxigen care provoacă leziuni celulare. Prin exercitarea unei acțiuni antioxidante, răspunsul în cascadă la leziunile oxidative poate fi inhibat, precum și proliferarea celulelor canceroase. Acest lucru este deosebit de important având în vedere că stresul oxidativ și leziuni tisulare cumulative este un factor de risc pentru dezvoltarea de cele mai multe tipuri de cancer.

Există dovezi că sulforafan, precum și alte izotiocianații, cum ar fi indol-3- carbinol poate funcționa în răspunsul inflamator și protejează organismul care acționează în procesul de detoxifiere a ficatului faza de modulare i detoxifiere a enzimelor, dependentă de citocromul P450, ca faza II.

vitamina K poate oferi un efect anti suplimentar inflamator deoarece actioneaza direct asupra reglarea răspunsurilor inflamatorii, care ar putea fi interesant pentru a preveni starea de inflamatie.

surprinzător, deși în unele surse recunoscute, cum ar fi flaxseed, Bruxelles Sprout arată acizi grași omega-3 , sub formă de acid alfa-linonenic, prezent în legume. Natura izotiocianaturilor și a altor componente antiinflamatoare prezente în varza de bruxel are un domeniu potențial de cercetare în ceea ce privește condițiile asociate la starea de inflamație cronică, cum ar fi obezitatea și sindromul metabolic, precum și bolile intestinale inflamatorii.Fibrele alimentare prezente în germenii de bruxel pot fi adjuvanți pentru sănătatea cardiovasculară. Aceasta are în vedere utilizarea fibrei poate ajuta la controlul colesterolului, în special LDL-colesterolul prin excreție acizilor biliari produși în ficat, care necesită în cele din urmă de mobilizare și de reducere a colesterolului din organism și legare.

Cantitate recomandat Bruxelles zilnice Sprout

ca orientare generală pentru adulți, se recomandă să se includă o porțiune de aproximativ 1 ceasca (ceai) legume crucifere cel puțin 2 până la 3 ori pe săptămână. Pentru persoanele care tanjesc deja această sumă, frecvența, iar porțiunea poate fi mărită, iar varza de Bruxelles pot fi incluse diferite de- cu grupul de alte legume, broccoli, conopida, gulii și varză, de exemplu, pentru 4 până la 5 ori pe săptămână, cu o dimensiune porție de până la 2 cani (ceai).

se subliniază faptul că necesitatea de a aportului zilnic ar trebui să fie evaluate în mod individual de către un cadru medical, deoarece variază în funcție de vârstă, sexul, nivelul de activitate fizică și de alți factori.

Probleme de consum în exces de varză de Bruxelles

fiind sursa de vitamina K, este important ca indivizii în utilizarea de medicamente care pot interacționa cu aceasta vitamina încalcă consumul de varză de Bruxelles. Unul dintre aceste medicamente este warfarina, care inhibă anumite coagulare dependenți de vitamina K. Factori Pentru a evita influența asupra mecanismelor de coagulare a sângelui la acești pacienți ar trebui să controleze aportul de alimente care conțin vitamina K.

Deși nu este bine elucidat efectul potențial interferență, unele studii sugerează că prezența glucosinolates, aceleași componente care oferă o serie de beneficii organismului, poate interfera cu funcția tiroidiană, care acționează ca goitrogênico agent de prezența substanțelor tiocianat și goitrina care pot altera capacitatea tiroidian în absorbția iodului și sintetizarea hormonilor. Această preocupare poate fi deosebit de important pentru persoanele fizice care nu numai că consumă varză de Bruxelles, dar aplenty alte produse alimentare goitrogênicos la mese pe zi și pe termen lung. Pentru a evita acest efect advers, unii cercetători indică consumul de varza de Bruxelles fierte, datorită faptului că o enzimă numită myrosinase, având activitatea întreruptă de expunerea la căldură. Enzima mirozinază este ceea ce convertește glucosinolatul în produsele sale secundare și, prin urmare, agenții goitogeni nu ar fi prezenți. Recomandarea generală pentru persoanele sanatoase, cu toate acestea, nu exclud din față meniul Bruxelles Sprout de numeroasele sale beneficii bine stabilite.

Cum de a consuma Bruxelles Sprout

La momentul cumpărării, este important selectați germeni de bruxel care au o textura fermă și compactă, precum și frunze verzi verzi. După achiziționare, acestea trebuie să fie păstrate la frigider.

Versatil, Bruxelles Sprout poate fi servit pentru a completa o salata atractivă sau chiar figura după cum urmează. Pentru prepararea varză de Bruxelles, ea însăși să fie orientează bine clătit în apă curentă pentru a îndepărta resturile care pot fi prezente în frunzele interioare. Pentru ao găti mai uniform și rapid, este recomandat să le taie în bucăți mai mici și, în scopul de a păstra mai bine proprietățile nutritive, ghidat aburul de gătit, în scopul de a menține textura crocantă.


Nutrigenomics este o modalitate mai eficientă de a pierde greutatea

Nutrigenomics este o modalitate mai eficientă de a pierde greutatea

Recent ziarul „O Estado de São Paulo“ a publicat articol interesant pe nutrigenomicii, știința care studiază interacțiunea dintre alimente, genomul și metabolismul. Acest nou mod de evaluare a proceselor de alimentare și rezultatele lor de sanatate care primesc deja atenția de la mulți oameni de știință, care se leagă dezvoltarea acestei tehnici noi, în scopul de diete generice, de asemenea, prescrise pentru oricine, indiferent de caracteristicile importante ale fiecărui persoana care influențează direct modul în care va pierde în greutate.

(Alimente)

ȘApte alimente care lucrează în prevenirea cancerului

ȘApte alimente care lucrează în prevenirea cancerului

Pentru mulți oameni, având sau nu cancer, este o chestiune de soartă. Va face asta? Un studiu publicat în decembrie 2011 British Journal of Cancer a subliniat că 45% din cazurile de cancer la barbati si 40% din cazurile de cancer la femei ar putea fi prevenite prin adoptarea unor obiceiuri de viață sănătoase .

(Alimente)