ro.aazsante.fr

Cel Mai Mare Portal De Sănătate Și A Calității Vieții.

14 000 De tone de sodiu au fost prelevate din produsele alimentare prelucrate

14 000 De tone de sodiu au fost prelevate din produsele alimentare prelucrate

Agenția de Sănătate - În patru ani de funcționare, acordul dintre Ministerul Sănătății și Asociația Industriei Alimentare (Abia) a permis eliminarea 14,893 tone de sodiu în produsele alimentare. Reducerea este echivalentul a 3,723 camioane de sare.

Obiectivul este ca, până în 2020, industriile sectorului promova retragerea voluntară a 28 562 de tone de sare de pe piața braziliană. Datele sunt rezultatele primelor trei faze ale acordului, care au început în aprilie 2011 și au fost prezentate miercuri (28) de ministrul sănătății Ricardo Barros și de președintele Abia, Edmund Kloz. De acum, Ministerul Sănătății și începe discuțiile privind Abia un nou parteneriat, de data aceasta pentru a reduce cota de zahăr în produsele alimentare prelucrate.

În a treia fază a acordului de reducere de sodiu, în care au fost incluse margarina, cereale dimineata , gusturile (gel și cuburi) și condimentele pregătite, 94,5% din cele 22 de companii analizate au atins ținta. Cea mai mare reducere a fost observată la condimente, cu o scădere de 16,35%, urmată de margarină cu 7,12%. Alte categoric, de asemenea, înregistra toamna: cereale (5,2%) și bouillon cuburi de pulbere (4,9%), pasta de condimente (1,77%), condiment pentru orez (6,03%). Lichidele lichide și gel au fost singura categorie care a avut o creștere a concentrației de sodiu (8,84%).

Primul pas a implicat taitei instant, pâine și bisnaguinha. Al doilea, prăjituri, gustări (cartofi de paie și chipsuri de porumb), maioneză și prăjituri. Acordul prevede o altă etapă care implică produse încorporate. Rezultatele ar trebui să fie lansat anul viitor.

Hipertensiune arterială este o problemă gravă în Brazilia

Desi este considerat inca ridicat, numărul de brazilieni cu hipertensiune în țară a rămas stabilă, în conformitate cu Vigitel de cercetare 2015. În anul boala a afectat 24,9% din populația țării, iar în 2004, acest procent a fost de 24,8%. Femeile sunt majoritatea în acest scenariu și reprezintă 27,3% din cazuri, în timp ce bărbații reprezintă 22% din cazuri. Hipertensivii cresc odată cu avansarea vârstei și, de asemenea, cu reducerea școlarizării. In capitala, Palmas are cel mai mic număr de pacienți hipertensivi din țară, cu 15,7%, iar Rio de Janeiro cea mai mare, cu 30,6% dintre persoanele cu hipertensiune arterială.

Potrivit Vigitel, brazilian are încă un o percepție redusă despre consumul excesiv de sare, care poate fi observată prin faptul că doar 14,9% din populație consideră că consumul de sare este prea mare. Este de remarcat faptul că, potrivit analizei privind cheltuielile de consum (POF / IBGE) din 2008, consumul de sodiu brazilian depășește mai mult de două ori maximă recomandată de OMS, cinci grame pe zi. Media națională este de 12 grame. De asemenea, în conformitate cu POF, 70% din populație consumă în exces de sodiu.

Reducerea de sodiu în produsele alimentare prelucrate este o acțiune care alerta populația la aportul de sare la mealtime și alegerea produselor pe rafturi de supermarketuri. Excesul de aport de sodiu este un factor de risc pentru dezvoltarea bolilor cronice neconductive, care în prezent reprezintă 72% din decesele din Brazilia. Odată cu scăderea aportului excesiv de sare poate fi redusa cu 15% decese de la accident vascular cerebral, infarct miocardic cu 10% decese, potrivit calculelor Societății de Cardiologie. Ca rezultat, mai mult de 1,5 milioane de persoane vor fi libere de medicamente pentru hipertensiune arterială, în plus față de adăugarea a patru ani în speranța de viață a persoanelor hipertensive.


Studiul se referă vitamina B colesterol bun

Studiul se referă vitamina B colesterol bun

Nivelurile bune de HDL (colesterol bun) din sânge ajută la prevenirea bolilor de inimă, dar depinde de obiceiurile de viață sănătos cum ar fi exercițiile fizice. Un studiu publicat in revista metabolice, clinice și experimentale indică un nou obicei: Consumați vitamina B. Cercetatorii de la Universitatea din Florida Colegiul de Medicina-Jacksonville (SUA) a observat interacțiunea între unul dintre tipurile de vitamina B, numit acid nicotinic, și celule ale ficatului și intestinului uman.

(Alimente)

ȘAse tipuri de îndulcitori pentru a înlocui zahărul

ȘAse tipuri de îndulcitori pentru a înlocui zahărul

îNdulcitor alimentar este produs din îndulcitori, substanțe naturale sau artificiale responsabile pentru aroma dulce. Acestea au o putere de îndulcire adesea mult mai mare decât zahărul din trestie (zahăr comun) și sunt recomandate pentru o dietă specială, cum ar fi restricționarea (mai ales la diabet) și pierderea în greutate.

(Alimente)