ro.aazsante.fr

Cel Mai Mare Portal De Sănătate Și A Calității Vieții.

13 Moduri de a consuma chia

13 Moduri de a consuma chia

Chia este o sămânță plină de beneficii pentru organism. „Este bogat în grăsimi (în valoare totală de 30% din compoziția sa) și mai mult de jumătate dintre acestea sunt acid alfa-linolenic, o porțiune de Omega 3“, explica nutritionistul Clarissa Fujiwara, un membru al Asociației brazilian pentru Studiul de sindromul obezitatii si metabolice (ABESO) și Societatea Americană pentru Nutriție (ASN). Acest tip de grăsime este important pentru sanatatea inimii si buna functionare a corpului

semințe chia - Foto:. Getty Images

În plus, 27% din compoziția sa sunt proteine, inclusiv aminoacizi care nu sunt produse în corpul nostru , după cum își amintește Paula Crook, nutriționist de PB Consultoria em Nutrição. Este, de asemenea, bogat în fibre. „34,6% din semințele sale este compus din fibre dietetice“, adaugă expertul.

Cu toate acestea o alertă de importantă este cantitatea lor de calorii, ceea ce necesită un aport mai moderat. "Cantitatea recomandată de făină de cereale sau chia este de 1 până la 2 linguri pe zi", spune Paula.

Din fericire, îl puteți adăuga în câteva alimente. "Chia are un gust neutru, combinând bine cu dulciuri și cimbru", spune Clarissa. De asemenea, când chia părăsește orice lichid, cum ar fi apa, sucuri și alte băuturi, acesta devine un gel, crescând volumul său de până la zece ori, astfel, acesta poate fi adăugat în diverse rețete.

Dovada acestui versatilitatea este următoarea listă cu 13 moduri de a utiliza chia în ziua dvs .:

1. Se presară chia în alimente dulci

prune Popsicle, iaurt si chia - Foto: Getty Images

Iaurt, fructe, salate de fructe ... Toate merg bine cu semințe de chia stropit pe partea de sus, care se adaugă, de asemenea, o crocante pe placă și îmbogățiți-o cu fibre. „Cu toate acestea, este important să ne amintim că consumul lor ar trebui să fie imediat în venituri mai umede, nu pentru a forma pentru a forma un capac gelatinoasă și descaracterize produse alimentare“, spune Paula Crook.

Reamintind că chia ar trebui să fie consumate pur în mici cantități sau poate fi hidratat pentru a evita riscul de obstrucție a sistemului digestiv. Pentru a vă menține "claritatea", încercați să lăsați-o hidratantă timp de 15 până la 20 minute într-o jumătate de cești de apă.

2. Se amestecă chia cu cerealele

Chia se combină, de asemenea, foarte bine cu alimente bogate în cereale. "Putem să o includem cu ușurință în granola și baruri de cereale de casă", spune bucătarul Lidiane Barbosa, specialist în bucătăria funcțională.

3. Adăugați chia la salată

În plus față de coacerea salatei cu ulei de măsline, lămâie și alte condimente, încercați să stropiți niște chia. „Aceasta aduce o textură diferită, crocantă, similar cu susan,“ crede Clarissa Fujiwara.

Reamintind că chia ar trebui să fie consumate pur în cantități mici, sau pot fi hidratat sa nu provoace un risc de obstrucție a sistemului digestiv. Pentru a menține sale „crocanță“, încercați crema hidratanta lăsând-o timp de 15 până la 20 de minute într-o jumătate de cană de apă.

De asemenea, un alt sfat nutritionist este de a încerca să sezon salata cu uleiul extras din chia, bogate în grăsimi bune .

4. Îmbogățiți pastele cu chia

Pâinea cu semințe de chia în aluat - Foto: Getty Images

În afară de salate, chia poate completa diverse paste sărate. Și acest lucru se poate face prin aruncarea semințelor în mijlocul aluatului sau înlocuirea făinii cu grâu. "Întotdeauna adaug 10% din cantitatea de făină principală, în făină de chia, pentru a adăuga mai mulți nutrienți", spune Lidiane. Același lucru se poate face și în prăjituri și biscuiți.

În afară de salate, chia poate completa mai multe mase sărate. Și acest lucru se poate face prin aruncarea semințelor în mijlocul aluatului sau înlocuirea făinii cu grâu. "Întotdeauna adaug 10% din cantitatea de făină principală, în făină de chia, pentru a adăuga mai mulți nutrienți", spune Lidiane. Același lucru se poate face în prăjituri și biscuiți.

5. Omletul complementar cu chia

Omeletele pot fi, de asemenea, îmbogățite cu vitamine care adaugă chia la rețetă. "Forma de pregatire este identica cu intregul omlet." "Trebuie sa sparam ouale intr-un vas, sa batem putin". Adaugati chia si bateti un pic mai mult. omletul este gata și imediat ce este, întoarce-te ", descrie Paula Crook.

Acest lucru va face satiatul omletului, plus să adăugați grăsimi bune și mai multe proteine. Dacă doriți să faceți mai multe persoane, adăugați întotdeauna o linguriță la fiecare ou sau o lingură la fiecare trei ouă.

6. Chia ca înlocuitor de ouă

Puding Chia - Foto: Getty Images

Pe lângă completarea omeletului, chia poate înlocui ouăle și în unele tipuri de rețete. Acest lucru se datorează faptului că, amestecându-l cu apă, are puterea de a se transforma într-un gel. "Pentru a face acest proces, semințele de chia într-un blender, apoi puneți 60 ml de apă să fiarbă într-o cratiță mică. , adăugați 10g de făină de chia ", preda Lidiane.

Cu toate acestea, nu există nici o utilizare în nici o rețetă: cele care sunt făcute din ouă sau care transportă mai mult de patru ouă nu vor fi aceleași cu această substituire. "Acesta este cazul cu budinca, de exemplu," explică bucătarul-șef.

7. Îngroșarea supe și sosuri cu chia

Când este vorba de îngroșa supe sau sosuri, nu este necesar să se recurgă doar la amidon de porumb, chia poate fi un substitut mult mai sănătoasă prin adăugarea de mai multe proteine ​​și grăsimi pentru mâncarea ta! "Utilizați o lingură de făină de chia pentru fiecare 500 de grame de mâncare", spune Lidiane. Giving venituri din liga carne cu chia

Rețete cu carne care duc pesmet, cum ar fi chiftelutele, fleică sau burgeri, chia poate înlocui și de a ajuta să se conecteze la rețeta, chiar și prin proprietatea lor de a gel . "Pentru fiecare 500g de carne de vită tămăduită, trebuie să adăugăm 2 linguri de semințe de chia", afirmă Paula Crook.

9. Chia dă textura puilor sărate

Pentru a adăuga chia la piureurile sărate, este posibil să creați un gel folosind apă sau lapte. "Puteți lăsa semințele înmuiate în mediul lichid timp de circa treizeci de minute și apoi amestecați în rețeta dvs. de piure, dând o textura diferită felului de mâncare", explică Clarissa Fujiwara. Adăugați fibre la băuturi cu chia

Suc verde cu chia - Foto: Getty Images

Chia poate fi adăugată și băuturilor ... Dar așteptați, ea nu văd un gel în medii lichide? "În astfel de cazuri, este bine să adăugați o cantitate mică de chia sau să consumați de îndată ce atinge o consistență interesantă", explică Clarissa. În acest fel, chia adaugă mai multe fibre la băuturi, ceea ce reduce indicele său glicemic, făcându-l interesant pentru diabetici și persoanele care doresc să piardă în greutate.

11 Jelly with chia

Chia gel este foarte interesant pentru a face gemuri de casă. "Adăugați 200 de grame de fructe la alegere și patru linguri de gel chia și aduceți la căldură scăzută, îndulcită cu zahăr sau îndulcitorul ales de dumneavoastră", preda Lidiane

12. Deși chia nu funcționează foarte bine ca un înlocuitor pentru ouăle în budinci, poate fi folosit ca bază pentru a face un alt tip de budincă, budinca chia, care devine populară. „Doar hidrata chia într-un lichid la alegere, care poate fi lapte, suc, iaurt naturale sau aromatizate, lapte legume sau lapte de cocos. Lăsați-l în mediu lichid timp de aproximativ șase ore și apoi se amesteca cu ce vrei“ , Descrie Clarissa. Apoi amestecați cu fructele alese de dvs., pentru a combina diferite arome.

13. Amestecarea gelului chia cu lapte și îndulcitor poate provoca o delicioasă porție de chia, mai sănătoasă decât cele tradiționale prin aducerea fibrelor, a proteinelor și a grăsimilor chia. Vezi reteta aici.


Rețetă: se potrivesc Vinetele Cannelloni și FUNGHI

Rețetă: se potrivesc Vinetele Cannelloni și FUNGHI

Aici masa tradițională se înlocuiește cu vinete, care este umplut, lăsând vasul foarte gustos. Iată cum să pregătească rețeta culinarista site-ul Nutra Sanatate Malu Nubo în bucătărie. Ingrediente 1 mare vânătă 200 g de ricotta proaspete sau tofu cremă de brânză 3 linguri de lumină sau tofu moale 200 g funghi Cum se face Tăiați vinetele în felii.

(Alimente)

Modificări în obezitate de mic dejun ajuta la lupta impotriva copilarie

Modificări în obezitate de mic dejun ajuta la lupta impotriva copilarie

La momentul de obezitate din copilarie de luptă, primul pas nu este de vina copiii pentru greutatea excesivă. Părinții, care ar trebui să fie custozi ai sănătății copiilor lor, uită adesea că obiceiurile lor proaste de a face alimente au consecințe asupra copiilor lor. În acest articol, am arăta cum părinții ar trebui să-și protejeze produsele pentru copii care pot pune capăt sănătatea mici, începând cu prima masă a zilei.

(Alimente)