ro.aazsante.fr
Contaminate Sashimi: Restaurante dezaprobat de Protest în SP și RJ
Protestul efectuat teste de calitate la restaurante alimentare japoneze în São Paulo și Rio de Janeiro. Printre cele zece restaurante evaluate, somonul din nouă dintre ele a avut niveluri acceptabile de microorganisme indicatoare de igienă. Deși nu sunt întotdeauna nocive pentru sănătate, aceste microorganisme pot semnala condiții sanitare inadecvate în timpul procesării, producerii și depozitării alimentelor. Și, în cantități mari, ei sunt capabili să se deterioreze somon
Au existat patru instituții implicate în analiza Rio de Janeiro :. Tosaka bucătăria japoneză, în Barra da Tijuca, Taiping, în Botafogo, Manekineko în Cachambi și Koni Store, . în Recreio dos Bandeirantes
în Sao Paulo, șase restaurante au participat la test: Oguro Sushi & Bar și Dhaigo restaurantul japonez, atât în Itaim Bibi, Sushi Yassu în Liberty, Osaka bucătăria japoneză în Moema, Flying Sushi în oraș Mariana și Gendai în Pinheiros -. singura nu aprensentou microorganisme deasupra pragului
probe din Taiping (RJ), Flying Sushi (SP), Oguro (SP) și Sushi Yassu (SP), s-au găsit microrganimos mezofilă aerobic. Acestea pot indica faptul că somonul este stocat la temperaturi inadecvate.
În căutarea drojdii și mucegaiuri, numai Tosaka (RJ) și zboară sushi (SP) a expus mai sus cantități acceptabile. Acest lucru indică faptul că peștii ar putea fi contaminați înainte de prepararea sashimi.
Două bacterii patogene, tipul care poate provoca boli, au fost încă detectate. Primul este Listeria monocytogenes, capabil să crească chiar și sub răcire și chiar să reziste la îngheț. Ea a fost în probele de Taiping (RJ), Gendai (SP) și Flying Sushi (SP).
Al doilea a fost Aeromonas sp prezent în somon Taiping (RJ), Dhaigo (SP) și Sushi Yassu (SP) . Poate provoca diaree, peritonită și infecții. La persoanele imunocompromise, în funcție de cantitatea ingerată, poate duce la septicemie și meningită. Analizele, totuși, nu specifică suma prezentă în sashimis. Deci, nu este posibil să se determine riscul potențial pe care le oferă.
Rezultatele testelor au fost trimise la supravegherea sănătății din Rio de Janeiro și Sao Paulo.
Actualizare: Restaurantul Oguru Sushi & Bar a emis un anunț care stabilește poziția sa privind informațiile Proteste.
„restaurantul Oguru Sushi & Bar, după ce a aflat de presupusa test de calitate pe produsele lor, în special în«sashimis pe bază de somon», la Pro testare - Asociația braziliană de Protecția Consumatorilor, clarifică faptul că, în orice moment, a fost notificat cu privire la finalizarea oricărei încercări în incinta de stabilire, sau produsele sale, recunoscând astfel veridicitatea rezultatelor. se afirmă în continuare că așteaptă de contact de organismele responsabile pentru presupusele testelor procedurile adoptate și, în special, condițiile în care au fost efectuate testele care, numai în acest fel, își poate exprima în mod rezonabil opinia asupra rezultatelor. "
Dureri de cap permanente necesită evaluare medicală
Dureri de cap este cel mai frecvent simptom in clinica medicala, are un impact semnificativ asupra vieții oamenilor și este o cauză frecventă a absenteismului (absența angajatului în mediu muncă), și cauzează pierderi financiare uriașe pentru societatea civilă. mai rău decât un singur episod de dureri de cap sunt persoane cu dureri de cap cronice, dureri de cap constante de multe ori 15 episoade sau mai mult pe lună pentru mai mult de trei luni au urmat.
Cocaina provoacă leziuni cardiace fără a prezenta simptome
Abuzul de cocaina poate provoca leziuni inimii fără persoana cu simptome, potrivit unui studiu publicat în British Medical Journal. a grupat 25 de bărbați și 5 femei cu o vârstă medie de 37 de ani și a consumat aproximativ 5,5 grame de cocaină timp de 12 ani în medie. Sondajul a aratat ca jumatate dintre dependenții consumat și alte substanțe nocive, cum ar fi opiu și alcool, și aproximativ 20% au fost infectați cu virusul hepatitic C sau HIV.