ro.aazsante.fr

Cel Mai Mare Portal De Sănătate Și A Calității Vieții.

Consumarea de roșii în natură este mai bună decât suplimentele de licopen

Consumarea de roșii în natură este mai bună decât suplimentele de licopen

Mai multe studii au demonstrat deja că consumul de fructe și legume scade riscul apariției bolilor cardiovasculare. Dar cum rămâne cu alimente specifice, cum ar fi roșiile? Un studiu publicat in acest an in revista stiintifica Advances in Nutrition a investigat acest supliment de fructe si licopen. Autorii au subliniat tomate ca o sursă de licopen, un antioxidant puternic care este asociat cu un risc scazut de boli cardiovasculare si cancerul de prostata.

Astfel, aportul de tomate este legată de o creștere a concentrațiilor de licopen din sânge, a existat o căutare pentru extracția și concentrarea acestei componente, care ar fi vândută ca supliment. Acest studiu a evaluat dintr-o analiză a literaturii științifice, eficacitatea supliment licopen, în raport cu consumul de tomate proaspete și produse pe bază de tomate.

Despre stres oxidativ, roșia este puternic asociată cu scăderea markeri ai stresului oxidativ și lupta împotriva radicalilor liberi. Consumul de produse pe bază de roșii, precum și roșiile proaspete, au arătat o protecție consistentă împotriva deteriorării ADN-ului și a oxidării lipidelor (în special a colesterolului LDL). Atunci când este prezent, stresul oxidativ reprezintă un risc suplimentar pentru dezvoltarea și progresia bolilor cardiovasculare. Licopenul a avut, de asemenea, un efect asupra stresului oxidativ, dar nu a fost puternic.

În legătură cu inflamația sau supliment licopen, sau produse de produse de tomate au consistență în analiză. Numai ingestia de tomate în natură a demonstrat o îmbunătățire a markerilor inflamatorii ai organismului. Cu toate acestea, suplimentarea cu licopen sa dovedit a fi mai eficace în reducerea tensiunii arteriale decât în ​​cazul consumului de tomate (3 din 5 studii, față de 1 din 3 studii de tomate). Dar, autorii subliniaza ca de tomate în natură au alte elemente nutritive care ajuta la mentinerea tensiunii arteriale sanatoase, cum ar fi potasiu și fibre.

este cel mai bine să consume alimente în natură ca și în cazul de tomate, este compus din alte substanțe nutritive esențiale și fitochimice care ajută și la menținerea sănătății. Aceste substanțe nutritive pot "stimula" acțiunea celuilalt în organism, sau chiar să-și mărească absorbția la nivel intestinal, având un efect și mai mare. Aceasta este ceea ce numim sinergism. Suplimentele alimentare sunt importante, în unele cazuri, dar acestea ar trebui să aibă utilizarea lor fără discernământ și nici o orientare nutritionist.

Pentru a îmbunătăți absorbția de licopen tomate, se recomandă să se încălzească mâncarea, deoarece licopenul activ temperatură mai mare într-o formă mai biodisponibil, adică organismul are mai multă capacitate de a se bucura. În timp ce licopenul roșu brut are o biodisponibilitate de aproximativ 13%, licopenul găsit în roșiile fierte este de 70% biodisponibil. Uleiul de măsline extra virgin se combină cu roșiile, deoarece puțină grăsime crește și absorbția de licopen. Între timp, fibrele afectează absorbția acestui compus în exces. Prin urmare, echilibrul consumului este fundamental.

Dacă doriți să preparați roșiile sau să preparați un sos de roșii natural, utilizați întotdeauna focul la temperaturi mai scăzute. Deși încălzirea sporește biodisponibilitatea licopenului, în această formă este, de asemenea, mai vulnerabilă la oxidare și își pierde proprietățile. Unele studii indică faptul că gătitul la tomate la temperaturi de peste 100 ° C ar afecta deja activitatea antioxidantă a licopenului. Un sfat este de a pune felii de tomate peste mâncarea gata preparată în tigaie și să acoperiți timp de aproximativ 10 minute, în timpul perioadei finale de gătire a preparatului. Acest proces contribuie deja la activarea compusului


Sardinha contribuie la starea de sănătate a creierului și controlează trigliceridele

Sardinha contribuie la starea de sănătate a creierului și controlează trigliceridele

Sardinei este un sursă bună de proteine ​​cu valoare biologică ridicată, 100 de grame de sardine brute prezintă 21 de grame de proteine. Este o sursa buna de calciu, mai ales atunci cand sunt consumate cu spini, fosfor, seleniu, vitamina D, vitamina B12 și acizi grași omega-3. În cazul în care nu este posibil să cumpere sardine proaspete, conservate poate fi o opțiune.

(Alimente)

Lamaie reteta de tort vegan de la Isabela Gil

Lamaie reteta de tort vegan de la Isabela Gil

Prezentatorul Beautiful Gil postat pe canalul său YouTube o rețetă de prăjitură lamaie vegană. Potrivit ei, reteta este o optiune sanatoasa, usor de facut si care nu murdara bucataria. Consultați următorul pas cu pas pentru a pregăti tort: ​​ ingrediente uscate 3 căni de făină 1 1/2 cani zahar brun 2/4 cana de ulei de nucă de cocos 2 linguri de drojdie de copt 1 lingură de copt praf 1 1/4 cup de lapte de yam 1/3 cană suc de lămâie lamaie intr-un castron, se amestecă ingredientele uscate.

(Alimente)