ro.aazsante.fr

Cel Mai Mare Portal De Sănătate Și A Calității Vieții.

7 Alimente care sudiștii consuma foarte mult și toți ar trebui să imite Brazilia

7 Alimente care sudiștii consuma foarte mult și toți ar trebui să imite Brazilia

Dacă ați fost intrigat de cuvinte, cum ar fi radicchio și varză acră poate fi, deoarece acestea nu locuiesc în sudul Braziliei. Nu există nici o persoană care să nu cunoască gustul acestor alimente și diferitele lor forme de consum. Topa oferă o șansă cunoașterii culinare a gauchosului, a paranoenelor și a catarinenelor? Putem garanta că merită!

Și pentru cei care încă se îndoiesc, este bine să știți că regiunea sudică a Braziliei este o referință în ceea ce privește consumul alimentar sănătos. „Potrivit Ministerului Sănătății, statele din Parana, Santa Catarina si Rio Grande do Sul se află deasupra indicelui național în comparație cu consumul zilnic de fructe si legume, doua dintre cele mai bogate produse alimentare si nutritiei noastre alimentare“ explica nutriționist Paula Crook, Patrícia Bertolucci Consulting Nutrition.

în plus față de obiceiurile de consum sanatos de ansamblu, de sud este, de asemenea, avocat feroce al unor alimente nu foarte popular în restul țării, dar care consumă în mod corespunzător poate face bun pentru sănătate. Este în această categorie intră în radicchio, legume familie cicoare, și varza, care nu este nimic mai mult decât varza fermentate cu bacterii benefice pentru corpul tau.

Am enumerat alimentele din sud care favorizează cel mai mult o viață sănătoasă, și cum să le consumați pentru a obține aceste beneficii! Verificați-l:

Pinhão

Pinhão - Foto: Getty Images

Numai în sezonul din iunie, nu? Greșită. Sudanii consumă un pinion în multe alte ocazii. Idealul este să gătești mâncarea, dar chiar și făina și budinca de ananas au spațiu în dieta sudanilor. De exemplu, făina poate fi utilizată în locul făinii albe în prepararea de pâine și prăjituri. Creativitatea este cuvântul de ordine aici.

"Pinhão este o sursă excelentă de carbohidrați", se întreabă nutriționistul Roberto Navarro. În plus, este bogat în arginină și leucina, care crește rezistența fizică și sunt foarte importante pentru cei care doresc să câștige mai multă putere musculară.

Dar chiar dacă pinionul este un aliment bun, nu este eliberat mânca o găleată pe zi . Este nevoie de o judecată bună atunci când se decide cantitatea. „Aproximativ 10 pinion de unități au aproximativ 130 kcal, prin urmare, ar putea figura ca o gustare“, spune nutritionistul Clarissa Fujiwara, coordonator Nutriție al obezitatii infantile Liga Spitalul das clínicas, Universitatea din São Paulo (HC-FMUSP .)

yerba pereche

Yerba Mate - Foto: Getty Images

Mora în sud, va vizita de sud sau doar de gând să treacă prin sud? Asigurați-vă absolut sigur că, într-un anumit moment, veți încerca chimarrão. Este practic imposibil să se dovedească băutura, tipică și iubit atât de mult în regiune.

Și acest lucru este foarte bun, deoarece componenta principală a pereche, yerba de mate este bogat în beneficii. „Are o serie de antioxidanți, cum ar fi polifenoli, responsabili pentru protejarea organismului împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi care cauzează îmbătrânirea celulară“ explica Clarissa

Nu este necesar, dar yerba de mate are încă mai departe: de asemenea, ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL, cele legate de probleme cardiovasculare.

mate a problemei constă în consuma prea cald, la fel ca în pereche, dar nu este motivul pentru care va pune băutura laterale. Nimic din asta.

„Știm că băuturile fierbinți pot provoca modificări ale mucoasei esofagului si predispune la cancer, după cum arată un studiu recent al Organizației Mondiale a Sănătății,“ consideră Navarro. Specialistul nutriție explică faptul că puteți face infuzia de iarbă caldă, dar ideal este să aștepte se răcească pentru a consuma sub 60 de grade

murata

murata - Foto:. Getty Images

Cuvântul este foarte curios, dar este doar mâncare. Varza de varza nu este nimic mai mult decat varza fermentata. Acest mod de preparare ajută la conservarea nutrienților și chiar adaugă proprietăți noi.

"În timpul procesului de sărare și fermentare, numărul și varietățile de bacterii benefice cresc semnificativ", explică Paula Crook. Acest lucru ajută la fabricarea varzălui un probiotic, alimente bogate în organisme vii, care aduce beneficii pentru sănătate. În acest caz, bacteria Sauerkraut îmbunătăți digestia, intarirea sistemului imunitar si poate ajuta, de asemenea, la scaderea colesterolului si trigliceridelor.

Din nou, bun simț nu doare pe nimeni, nu? Idealul este să consumați până la două linguri de varză pe zi, deoarece este bogat în sodiu și aveți grijă de acompaniament. „În sud, de obicei este consumata cu carne de porc genunchi si alte tipuri de carne de calorii, dar ideal este de a vă servi la mese mai echilibrate cu carne slaba si glucide complexe“, consideră Navarro

Radicchio

Radicchio -. Foto : Getty Images

Nu știu despre ce vorbim? Bine, mâncarea - din familia cicoarelor - este mai rară chiar și în alte părți ale Braziliei. Radicchio este o frunză de purpuriu roșcat, care amintește de salată. Culoarea sa, pe lângă faptul că este frumoasă, este și sursa beneficiilor sale. „Aceasta înseamnă că produsul alimentar conține antocianine, antioxidanti puternici care actioneaza impotriva imbatranirii premature si chiar cancer“, explica nutritionistul clinice Julieta Marzalek, Curitiba (PR).

In plus, frunzele sunt bogate in potasiu, nutrienți care acționează împotriva retenției de lichide, și conțin, de asemenea fibre insolubile, cei care părăsesc intestinul rulează mai bine ca niciodată!

este, de obicei, consumate crude, în salate, iar acest lucru este într-adevăr cel mai bun mod de a păstra fibrele sale. "Când gătiți, încetinește aceste fibre, ceea ce vă reduce puterea de reglare în intestin", spune ea. Dar totuși, merită consumat din cauza altor substanțe nutritive. In astfel de cazuri, acesta poate fi utilizat în risotto și plăcinte

The Radicchio este un pic de alimente calorii, la fel ca toate celelalte foi :. 100 de grame de plante conțin 23 de calorii. Dar idealul este de a mânca o porție, adică, 15 foi, și îmbinarea cu alte verdeturi nutritive, cum ar fi rucola si varza, printre altele

Vin

Vin - Foto:. Getty Images

Pur și simplu nu se poate vorbi pe alimente tipice din sud, fără a menționa și a sublinia vinul. Turistii din toata Brazilia merg in regiune tocmai pentru a gusta cele mai bune bauturi si pentru a face plimbarile de neuitat prin vinarii acolo. Și cine îi poate da vina, nu? Vinurile sunt minunate, iar locurile sunt frumoase și primitoare.

Vinul roșu este bogat în resveratrol, un antioxidant natural și antiinflamator. "În acest fel, protejează inima, creierul și vasele de sânge", rezumă Navarro. În plus, alcoolul ajută la reducerea producției de colesterol LDL și crește HDL, ajutând în continuare inima

Dar acum vine informațiile pe care a căutat să evite până acum :. Vinul este bun, dar trebuie să fie consumat cu moderatie . Da, nu am putut să-ți spun. Un pahar de vin pe zi este ideal pentru a obține aceste beneficii. Mai mult decât atât, alcoolul începe să fie un factor de risc pentru cancerul esofagian și de stomac, mai ales dacă există un istoric familial. „Consumul excesiv de alcool poate provoca, de asemenea, valori crescute ale glucozei și trigliceridelor din sânge și modificări hepatice,“ Clarissa consideră

Galeto

estetic Cockerel - Foto:. Getty Images

Micul pui este o delicatesa foarte frecvente în Rio Grande do Sul, deoarece felul de mâncare nu este altceva decât carnea de pui, puteți fi siguri că se descurcă foarte bine pentru sănătate. Această carne este bogată în proteine ​​cu valoare biologică ridicată, vitamina B5 și, de obicei, aduce puține calorii. Asta înseamnă că merită să învățați cu sudenii și să consumați carne de pui într-un mod diferit.

Totuși, trebuie să fiți atenți la pielea animalului, bogată în grăsimi saturate. "Consumul acestor carne fără piele este ideal pentru sănătate", spune Juliet. Prin urmare, încercați să îndepărtați pielea înainte de a fi pregătită sau cel puțin când este timpul să consumați.

De asemenea, dacă preferați o anumită parte a acelui fel de mâncare - sudenii mănâncă chiar și un galet întreg!

Stridiile

Stridiile - Foto: Getty Images

Nu este nevoie să priviți la margine și să vă prefaceți că nu l-ați citit. Vorbim despre aceeași stridii. Fructele de mare nu trebuie ratate in Santa Catarina, in special stridiile. Dacă mergeți la Florianopolis și nu încercați, puteți fi siguri că va trebui să vă întoarceți în oraș!

Pe lângă faptul că este un obiect tipic, merită să-i dovedești beneficiile. Este bogat în zinc, un mineral care ajuta organismul de mai multe enzime pentru a efectua reacțiile lor pentru a asigura buna funcționare a organismului.

Chiar și zincul reglează hormonul testosteron, principalul hormon masculin și, de asemenea, responsabil pentru libidoul femeilor. „În cazul în care persoana are o scadere hormonal si da stridie, se resetează de zinc și poate reveni producția de hormoni“, spune specialistul nutriție Roberto Navarro.

Și stridiile câștiga 10-0 diverse alimente care contin suficient de zinc . În 100 de grame din această moluște aveți aproape 38 de miligrame de minerale, față de 5,67 mg per 100 g de homar, de exemplu.


Consumul de cereale crește speranța de viață

Consumul de cereale crește speranța de viață

Serviciul de informații privind cerealele pentru micul dejun , un organism care reunește producătorii de cereale din Regatul Unit, a constatat că creșterea consumului de fibre este asociată cu rate mai mici de mortalitate . Studiul a urmat 452.717.000 de persoane in Europa timp de 12 ani si 7 luni, care au raspuns la chestionare pentru a evalua cantitatea de fibre pe care o ingera.

(Alimente)

ÎNdulcitorii poate favoriza chiar diabetul si sindromul metabolic?

ÎNdulcitorii poate favoriza chiar diabetul si sindromul metabolic?

Utilizate în mod obișnuit de către cei care doresc să piardă în greutate și de persoanele cu diabet zaharat, care îndulcitorul din nou este prezentat în mass-media, numit ca un factor care contribuie la dezvoltarea rezistenței la insulină. o publicație aici și acolo și lanțuri sunt formate cu opinii diferite, fiind numit ca un factor care contribuie la boli și alte fire ca un mare aliat în lupta împotriva obezității și pentru pacienții cu diabet zaharat.

(Alimente)